Kelajak oziq-ovqati: 10 yildan keyin dunyo ahli nima tanovul qiladi

Kelajakda sayyoramiz aholisi yanada ko'payadi, oziq-ovqat esa kamayib boradi. Shu sababli olimlar hozirdanoq laboratoriyalarda yangi mahsulotlarni yaratishga urinmoqdalar. Kelajakda odamlar o'zlariga ziyon yetkazmagan holda qanday mahsulotlarni iste`mol qilishlari mumkin bo'ladi? 

Quyida kelajak oziq-ovqat mahsulotlari haqida ma`lumotlar berilgan.

Sun`iy go'sht

2013 yilda laboratoriyada yetishtirilgan go'shtdan tayyorlangan kotletali burger 300 ming dollardan qimmatroq turgan, hozir esa uning narxi 10 dollardan sal oshadi. Olimlar sun`iy go'sht yana ham arzonroq bo'lishi va uni jahon bozoriga yaqin o'n yillikda olib chiqish uchun uni yaratish texnologiyasini takomillashtirib bormoqdalar.

Go'shtning laboratoriyalarda yetishtirilishi uslublaridan aksariyati qon zardobidan olingan haqiqiy tirik hujayralarni qo'llashni nazarda tutadi. Bioreaktorda hujayralardan mushaklar shakllantiriladi, aynan shu mushaklar go'shtga asos bo'ladi. 

Ishlab chiqaruvchilarning aytishicha, sun`iy go'sht bir qator ustunliklari tufayli talabgir mahsulotga aylanishi mumkin: u tabiiy go'shtnikidan yomon bo'lmagan ta`mga ega va arzon turadi. 

O'simliklardan tayyorlanadigan tuxumlar

Bunday tuxumlar o'simlik komponentlaridan tayyorlanadi va bugungi kunda AQSh supermarketlarida sotilmoqda. Bu tuxumlarni asosan vegetarianetslar iste`mol qilishadi. Bunday tuxumlar ishlab chiqaruvchilarining ta`kidlashicha, ular haqiqiy tuxumlardan foydaliroq va mazaliroq.   

Bu antiqa mahsulot faqatgina vegetarian oziq-ovqatni iste`mol qila oladiganlar uchun quymoq tayyorlash, pishiriq pishirish, mayonez va boshqa qaylalarda tuxum o'rnini bosa oladi.

3D-printerda bosilgan yegulik

Bugungi kunda yeguliklarni nafaqat qaynatish yoki qovurish, balki 3D-printerda bosib chiqarish mumkin – axir bu juda tez, qulay va antiqadir. Bunday g'oya anchadan beri mavjud va olimlar yaqin kelajakda bunday qurilmalar har bir oshxonada paydo bo'lishini prognoz qilishmoqda.

Ayni vaqtda 3D-printerda yegulik bosish ko'p vaqt olmaydi. Misol uchun, shokoladli desertni tayyorlash uchun 10 daqiqacha vaqt ketadi.

Nafas orqali iste`mol qilinuvchi yegulik

Garvard olimi nafas olish orqali iste`mol qilish mumkin bo'lgan kofein va shokoladni yaratib, o'zining mahsulotlar qatorini chiqardi. Ular orasida AeroShot Pure Energy (kofein + vitamin V) va Le Whif (nafas orqali iste`mol qilinuvchi shokolad, kaloriyasiz) kabi mahsulotlar bor.

Molekulyar yegulik

Molekulyar oshxona bu o'ziga xos pazandalik fenomeni bo'lib, mahsulotlarning molekulyar xususiyatlari va noyob texnologiyalarni qo'llash haqidagi bilimlarga asoslangan. Bunday oshxona aqlbovar qilmas ta`mlarni beradi: likopchada mevali jyele turibdi-yu, biroq ta`mi xuddi qulupnaynikidek.

Bosh oshpazlar olimlar kabi shpritslar bilan ishlab, ekstremal haroratlar, misol uchun minus 196 darajadan foydalanadilar. Bunda bodringdan jyele, zaytun moyidan ko'pik tayyorlash, tomat sokini esa oq rangga bo'yash mumkin. Oziq-ovqatlar bilan bunday “nayranglar” ularning kimyoviy teksturalariga bog'liq bo'ladi. 

Xabarni ulashing


Комментарии (0) | Добавить: 18.04.2018
Faqat ro'yhatdan o'tgan foydalanuvchilar izoh qoldirishi mumkin. Marhamat ro'yhatdan o'ting!
[ Регистрация | Kirish ]
Поиск MP3 и Клипы

«Новости»

Prokuratura xodimlariga imtiyozli avtokredit ajratiladi
«YouTube»dagi siz bilmagan 8 funksiya
«Spark» jahon bozorini tark etadimi?
Ixtiyoriy-majburiy hashar taqiqlanadi!
Shavkat Mirziyoyev Andijondagi harbiy qismga tashrif buyurdi
Farg‘onada MIB ijrochisi hayotiga suiqasd qilindi
Mirziyoyev Andijonda banan yetishtiriluvchi issiqxonani kirib ko'rdi
Endi STIRni DXMdan olish mumkin
“Nima qilishga ham hayronman”. Sitora Farmonova “O‘zbekkonsert” qaroriga munosabat bildirdi
Shavkat Mirziyoyev Toshkentga qaytdi
Turgan holatda ishlaydiganlar sog'lig'ini saqlab qola oladimi?
«Instagram» repost funksiyasini ishga tushirdi
Shavkat Mirziyoyevning AQShga rasmiy tashrifi yakunlandi. Nimalarga erishildi?
O‘zbekistonda xorijiy elektron hamyonlardan to‘lash tartibi belgilanadi
Shahzoda va Lola 1-iyun — Xalqaro bolalarni himoya qilish kuniga atab duet kuyladi
Buyuk Britaniyada maktab o‘quvchilariga imtihonda qo‘l soat taqish taqiqlandi
Rossiyada ilk qirg'iz qishlog'i paydo bo'ldi
AQShlik maosh oluvchi echki
Afsonaviy bokschi Mayk Tayson O‘zbekistonga kelishi mumkin
2,4 mln bolaning hayotini saqlab qolgan “oltin qo'lli” donor oxirgi marta qon topshirdi
Bosh prokuratura huzuridagi Agroinspeksiyaga rahbar tayinlandi
Yaponiya AQSh bojlariga javob choralarini tayyorlab qo'ydi
Bokuda xalqaro savdo porti ochildi
Ro'za tutish qoidalarini bilasizmi?
Google va Facebook O'zbekistonda ish boshlashi uchun shartlarini ma`lum qildi
Sayyoramizdagi sovuqqa eng bardoshli insonlar aniqlandi
“O'zagroeksport” sarimsoq piyozning xarid narxini e`lon qildi
Shavkat Mirziyoyev Oq uyda Donald Tramp bilan uchrashdi
“Mening fikrim” portalida Shavkat Mirziyoyevga O‘zbekiston Qahramoni unvonini berish taklif qilindi
Kambag‘allikka sabab bo‘luvchi amallar